Bama Samayal

Mixed Veg Curry

Bama Narasimhan
Recipe by
Comments Off on Mixed Veg Curry

Mixed Veg Curry

 

தேவையான பொருட்கள் :

 

சிரிய துண்டங்களாக நறுக்கவும் :

 

காரட்                                              : 2 Nos

பீன்ஸ்                                            : 15 Nos

உருளைக்கிழங்கு                    : 2 to 3 Nos

உப்பு                                                : தேவையான அளவு

 

இரண்டையும் 10 நிமிடம் வேக வைத்து paste ஆக அரைக்கவும் :

 

முந்திரி                                         : 8 Nos

வெங்காயம்                                : 1 No

 

நசுக்கிக் கொள்ளவும் or இடித்துக் கொள்ளவும் :

 

பச்சை மிளகாய்                       : 3 to 4 Nos.

பூண்டு                                           : 6 பல்

இஞ்சி                                            : சிறிய துண்டு

 

செய்முறை :

 

  • காய்களை 1 விசில் விட்டு வேக வைத்து இறக்கி, குக்கர் மேல் தண்ணீர் விட்டு நிதானமாக குக்கரை திறக்கவும்.
  • காய் நிறம் மாறாமல் இருக்கும்.
  • வெந்த காயுடன் இடித்த பச்சைமிளகாய் கலவை, உப்பு, அரைத்த விழுது சேர்த்து 10 நிமிடம் கொத்திக்க வைத்து இறக்கவும்.
  • தேவையானால் பச்சை கொத்த மல்லி சேர்க்கலாம்.
  • சப்பாத்தி & பூரிக்கு சுவையாக இருக்கும், டேஸ்டும் அருமையாக இருக்கும்.